I CIBI TRANSGENICI:
IL PARERE DEL DOTT. JOHN FAGAN

Il dott. John Fagan è docente di biologia molecolare alla Cornell University.

da una intervista del dott. Bruno Renzi

Un nuovo gene proveniente da altri organismi, introduce nell'organismo ospite nuove proteine commestibili con effetti imprevedibili.

1. Il nuovo gene può provocare alterazioni del metabolismo cellulare od omissione costruttiva di vitamine.
   
2. Inserire un gene, disturba la sequenza naturale del DNA, creando mutazioni all'organismo, con una seconda fonte di danni.
   
3. Il processo di inserimento di geni ricombinati nell'ospite è molto impreciso.
   
4. Se un gene ricombinato cade nel mezzo di uno dei geni dell'organismo, questo viene distrutto non producendo più la sua proteina.
   
5. Se il gene viene inserito accanto ad un gene importante, ne altera la funzione.
   
6. Quando una molecola alterata di DNA viene introdotta nel genoma di un organismo vivente, lo spettro totale di effetti sul funzionamento di questo organismo è imprevedibile.
   
7. La nostra tecnica di trasferimento dei geni è molto rozza e provoca eventi mutageni casuali. Spiego: il trasferimento dei geni, come fatto normalmente, è un processo mutageno che può distruggere ognuno dei processi ai quali partecipano DNA ed RNA. Non è possibile prevedere quale gene o processo di regolazione verrà smembrato come risultato della mutagenesi indotta nel gene.
   Praticamente si alterano le sequenze di regolazione presenti nel genoma dell'organismo ricevente. (Di conseguenza anche nell'uomo).
   Questo processo di mutazione accade ogni volta che si inseriscono le diverse copie del gene, smembrando casualmente parti delle sua sequenza di DNA.
   Quindi ogni organismo transgenico che produce alimenti sarà sottoposto a differenti eventi di mutazione e risponderà all'informazione genetica in esso introdotta in modo differente, portando serie di alterazioni inaspettate.
   
8. I geni contengono due tipi di informazioni: struturali e regolatorie.
   Le strutturali sono il codice genetico come sequenza di amminoacidi e proteine, simile a tutti gli organismi viventi. La regolatoria è differente per diversi organismi e spesso per ogni cellula, controllando trascrizione, traduzione, replicazione, ricombinazione, che coinvolgono DNA ed RNA.
   Per cui il livello di imprevedibilità è maggiore per trasferimenti su altre specie.
   
9. La nostra conoscenza del "codice di regolazione" è estremamente incompleta e non possiamo esaminare la sequenza della molecola di un acido nucleico e prevedere la sua funzione regolatoria in un dato organismo.
   Inserire sequenze DNA nel genoma di un organismo produttore di cibo, può disgregare ognuno dei processi cellulari ai quali partecipano DNA ed RNA, alterando anche la stabilità del genoma dell'organismo ricettore, portando un aumento dei livelli di mutagenesi.
   
10. Gli alimenti transgenici che contengono elementi allergenici, comportano un serio rischio per il consumatore.
    

vai alla visualizzazione stampabile     invia questa notizia ad un amico

Fonte: Ali Dorate - n. 2 - 2000